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~Diese Speisekarten finden Sie auch in unserem Downloadbereich zum runterspeichern~ Die Menü- und Buffetvorschläge für Feierlichkeiten, befindet sich in der Rubrik "Gesellschaften" |
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Suppen |
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| 120 | Rindfleischsuppe mit Einlage 8 |
| 121 | Rindfleischsuppe mit Einlage und Ei 8 |
| 122 | Ungarische Gulaschsuppe |
| 123 | Hirtensuppe mit Rahm |
| 124 | Serbische Bohnensuppe 8 |
| 125 | Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken |
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Kalte Vorspeisen |
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| 128 | Geräucherter Lachs auf Toast mit Ei-Scheiben, Sahnemeerrettich 8 und Zwiebelringe garniert |
| 127 | Geräuchertes Forellenfilet und Butter, auf Toast |
| 129 | Krabbencocktail mit Toast |
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Vom Rind |
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| 157 | Wiener Zwiebelsteak, Rumpsteak vom Grill mit Röstzwiebel, pikanter Soße, Kroketten und gem. Salat |
| 162 | Filetsteak mit Kräuterbutter, Sahnemeerrettich, Pommes frites und gemischter Salat |
| 163 | Pariser Pfeffersteak mit grünem Pfeffer, Pommes frites und gemischter Salat |
| 164 | Filetsteak mit Pfifferlingen in pikanter Soße mit Kroketten und gemischter Salat |
| 205 | Rumpsteak mit Sahnemeerrettich Pommes frites und gem. Salat |
| 227 | Rumpsteak mit Pfeffersoße Bratkartoffel und gemischter Salat |
| Wildgerichte | |
| 170 | Wildschweinbraten in böhmischer Soße mit Kartoffelkroketten und Rotkohl |
| 171 | Rehbraten in Hubertussoße mit Spätzle, Apfelmuss und Preiselbeeren |
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Grillspezialitäten |
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| 158 | Schweizer Grillspieß, zarte Schweinemedaillons am Spieß mit Zwiebelstückchen, Räucherspeck, Grilltomate, Käseüberbacken dazu Pommes frites und gem. Salat |
| 161 | Rigi-Kulm Teller 4 kleine Steaks vom Rind und Schwein, Paprikasoße, Champignonrahmsoße 8, diverse Gemüse, Kräuterbutter, Kartoffelkroketten |
| 207 | Mixed-Grill Medaillons von Schwein, Kalb und Rind, Sauce Béarnaise, Kroketten und Salat |
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Vom Kalb |
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| 165 | Wiener Schnitzel mit Bratkartoffel und gemischtem Salat |
| 167 | "Cordon bleu" Kalbsschnitzel mit gekochtem Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites und Buttererbsen |
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Salate |
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| 118 | Bunter Gemüseteller Blumenkohl, Broccoli, Rosenkohl, Erbsen, Möhren, Sauce Hollandaise, Kroketten |
| 186 | Kleiner Salatteller, 3 Sorten |
| 187 | Großer Salatteller, 5 Sorten, verschiedene Dressings, Toastbrot |
| 188 | Salatteller "Rigi-Kulm" 5 Sorten Salat mitverschiedenen Dressings, Thunfisch und Ei |
| 189 | Salatteller Florida mit Streifen von der Putenbrust |
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Toastgerichte |
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| 141 | Berner Toast, 2 Schweinelendchen mit Champignons und Käseüberbacken |
| 142 | Rigi-Kulm Toast, kleines Rumpsteak auf Toast mit Salatgarnitur |
| 144 | Toast Lukull, 2 Schweinemedaillons mit Champignons, Stangenspargel, Sauce Hollandaise |
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Fisch |
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| 145 | Forelle "Müllerin Art" (gebraten) mit Petersilienkartoffel, zerlassener Butter und gem. Salat |
| 146 | Forelle blau (gedünstet) mit Petersilienkartoffel, zerlassener Butter und gem. Salat |
| 180 | Rotbarschfilet mit Kartoffelsalat |
| 181 | Rotbarschfilet mit Petersilienkartoffel zerlassener Butter und gemischter Salat |
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Unsere Pfannekuchen -Auswahl |
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| 136 | Schinkenomelett mit Toast |
| 173 | Pfannekuchen mit Salat |
| 174 | Pfannekuchen mit Champignons |
| 175 | Apfelpfannekuchen |
| 176 | Pfannekuchen mit gekochtem Schinken, Salami, Käseüberbacken |
| 177 | Omelette mit Pfifferlingen |
| 179 | Bauernomelette |
| 203 | Pfannekuchen mit Konfitüre |
| 204 | Speckpfannekuchen mit Salat |
| 216 | Omelett natur mit Toast |
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Vom Schwein |
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| 151 | Schweinebraten mit Kartoffelkroketten und Gemüse |
| 152 | Schweineschnitzel mit Spiegelei Pommes frites und gem. Salat |
| 153 | Schweineschnitzel mit Pommes frites und gem. Salat |
| 154 | Jägersteak oder Schnitzel mit Champignonrahmsoße Kroketten und gem. Salat |
| 155 | Zigeunersteak oder Schnitzel mit pikanter, scharfer Paprikasoße, Pommes frites und gemischter Salat |
| 156 | Krüstchen " Art des
Hauses" Schnitzel mit Röstzwiebel, Spiegelei und Salatgarnitur |
| 160 | Schweinelendchen
"Waidmann" 3 Schweinelendchen mit Pfifferlingen in pikanter Soße, Kartoffelkroketten und gemischter Salat |
| 228 | Schnitzel mit Pfeffersoße, Bratkartoffel und gemischter Salat |
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Für den kleinen Hunger |
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| 132 | Bockwurst mit Kartoffelsalat |
| 139 | Gebackener Camembert mit Birne, Preiselbeeren, Brot und Butter |
| 140 | Toast Hawaii mit Schinken, Ananas, Käse überbacken |
| 182 | Bergischer Heringsstipp mit Pellkartoffeln |
| 190 | Russische Eier |
| 192 | Schnittchen mit gekochtem Schinken |
| 193 | Käseschnittchen |
| 194 | Roastbeefschnittchen mit Kartoffelsalat |
| 195 | Strammer Max mit 2 Eiern |
| 196 | Bratenschnittchen |
| 197 | Roastbeefschnittchen mit Bratkartoffel |
| 198 | Schnittchen mit rohem Schinken |
| 199 | Hamburger Bratenschnittchen mit Bratensoße und Spiegelei |
| Küche täglich von 11:30 Uhr bis 21:00
Uhr
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